प्रतिदिन बड़ी मात्रा में स्लो पॉइजन का सेवन
प्रतिदिन बड़ी मात्रा में स्लो पॉइजन का सेवन
7 अप्रैल, विश्व स्वास्थ्य दिवस पर विशेष
आज के आधुनिक युग में मनुष्य ने पतले-पतले शरीर धारण कर लिए हैं, स्वास्थ्य ही स्वास्थ्य से प्रेरित है और गति के साथ-साथ यह लगातार बढ़ रहा है, जिसके कारण मनुष्य स्वयं हैं। हृदय रोग, मस्तिष्क स्ट्रोक, कैंसर जंतु रोग, साथ ही मधुमेह, रक्तचाप, मोटापा, कमजोरी, आहार में पोषक तत्वों की कमी की समस्या चरम पर है, इस कारण से दिन-ब-दिन असमय की मृत्यु हो जाती है, कुछ पल पहले स्वस्थ स्वस्थ नजर आने वाला व्यक्ति, बड़ों से लेकर छोटे-छोटे बच्चे भी व्यायाम या व्यायाम करते हैं, पेट में भारी मात्रा में पेट होता है और मोटापा बढ़ता है। एक दशक पहले जो रोग संबंधी बीमारियाँ हमें केवल कभी-कभार ही सुनाती थीं, अब वो रोग-व्याधि-अध्ययन, आस-पड़ोसियाँ और हमारे घर-परिवार के लोगों तक पहुँच गए हैं। मनुष्य का शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य बेहद खराब हो गया है, मौसम के करवट लेने पर ही तुरंत दवा मिल जाती है। हमारे देश में औसत आयु दर पश्चिमी देशों की तुलना में लगातार गिर रही हैं। विश्व चैंपियनशिप रिपोर्ट 2024 में 143 देशों में से भारत 126वें स्थान पर रहा। भारत खुशी के मामले में पाकिस्तान, लीबिया, इराक, फिलिस्तीन और नागरिक जैसे देशों से भी पीछे है। कभी इस समस्या पर नामांकित व्यक्ति से विचार किया जाता है कि आखिर क्यों बढ़ रही है आर्थराइटिस? क्या कारण हो सकता है? स्वस्थ जीवन जीने के लिए हमें प्रतिदिन शुद्ध ऑक्सीजन, स्वच्छ पानी और पोषक तत्व की मात्रा में क्या मिल रहा है?
प्रदूषण और अस्वच्छता हमारी सांसे छीन रही हैं। एयरोस्पेसिलेटर 2024 आंकड़ों के अनुसार, विश्व के सर्वोच्च पांच सबसे बड़े समाजवादी देश भारत में हैं। भारत का लगभग 70 प्रतिशत जल सम्मिलित है, तथा देश की लगभग आधी नदियाँ पीने या तलाशने के लिए असुरक्षित है, इस कारण 2024 के वैश्विक जल गुणवत्ता सूचकांक में 122 देश से भारत 120वें स्थान पर हैं। 2023 में बीएमजे में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि भारत में हर साल 2.18 मिलियन बाहरी वायु प्रदूषण के कारण होते हैं। लैंसेट 2019 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि भारत में 500,000 से अधिक जल प्रदूषण का कारण नष्ट हो गया। बड़े पैमाने पर देशों में हजारों करोड़ के कलाकारों का नकली पटाखों का कारोबार होता है, बड़े-बड़े सरकारी उद्यमों में तक बड़े पैमाने पर नकली फिल्मों को बांटा जाता है। एशिया के बड़े विभागों में महाराष्ट्र राज्य के नागपुर में स्थित सरकारी मेडिकल कॉलेज और अस्पताल में यह घटना हाल ही में शामिल है।
अन्न ओबने से लेकर हमारी थाली में सामान बनाने तक उसे कई तरह के रासायनिक सामानों से गुज़ारा किया जाता है। देश में कारीगर खान-पान और अस्वच्छता की समस्या बहुत ही ज्यादा है, लोग स्वार्थ और लालच में ये अंधेरी हो गई है, कि अपने एक करोड़ के फायदे के लिए भी लोग ज़बरदस्त तैयार हैं। देश के 68.7 प्रतिशत दूध और दूध के बर्तन में प्रदूषक पाए गए। तेल, घी, शक्र, किशमिश, मैदेयुक्त खाद्यपदार्थों की मांग अत्याधिक होती है, जबकि यह स्वास्थ्य पर बेहद खराब प्रभाव डालती है। शहद, मसाला, चायपत्ती, तेल, दूध, मीठा पदार्थ, घी, केसर जैसे खाद्यपदार्थों में उत्पाद बहुत अधिक हैं। बाहरी खाद्य पदार्थों का रंग बहुत तेजी से और आकर्षित दृष्टि से आता है, अधिकांश खाद्य पदार्थों को रंगने के लिए प्राकृतिक प्राकृतिक पदार्थों के स्थान पर कृत्रिम पदार्थों का उपयोग किया जाता है, खाद्य पदार्थों में प्रयुक्त होने वाला पदार्थ बाहरी बर्फ, पानी, चटनियाँ, खाद्य पदार्थ, खाद्य पदार्थ पदार्थों का रंगने के लिए उपयोग किया जाता है। देश के अधिकांश स्ट्रीट फ़ार्म पुरावशेषों को बिना दास्तानों के सीधे हाथ से उपयोग में लेने की बहुत ही बुरी आदत देखी जाती है, इसके फ़्रैंक फ़्रॉस्ट फ़्रैंचाइज़ सामानों को खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाता है। जो के लिए भी ठीक नहीं है, वह भोजन का मतलब घातक कचरा मानव स्वाद लेकर आ रहा है।
देश में ज्यादातर खाद्य पदार्थों को पैक करने और लपेटने में इस्तेमाल होने वाले अखबारों का इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। एफएसएस आर्किटेक्चर के, खाद्य पदार्थों के अवशेषों के रूप में शोक पेपर के बजाय समाचार कलाकारों के व्यापक उपयोग के कारण भारतीयों में धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे गिरावट आ रही है । मैदा केमिकल रूप से प्रक्षालित (जहरीला) होता है, इसमें ग्लाइसेमिक पदार्थ उच्च होता है जिससे टाइप 2 के पदार्थ हो सकते हैं, इसमें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की कमी के कारण पाचन तंत्र में बाधा उत्पन्न होती है। खाद्य तेल के व्यापक स्तर पर पुनर्चक्रण कर जंक फूड तैयार किया जाता है, तेल को बार-बार गर्म करने से लिपिड काओडोडाइवाटिव विखंडन होता है। कंपनी के गर्म तेल से बने भोजन का लंबे समय तक सेवन करने से व्यक्ति के एंटीऑक्सीडेंट रक्षा नेटवर्क पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप, मधुमेह और कमजोरी सूजन जैसी विकृतियां पैदा हो सकती हैं, आगे चलकर यह खतरनाक कमजोरी का कारण बनती हैं। जंक फूड या बाहरी खाद्य पदार्थों से उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, मधुमेह, गुर्दे की क्षति, मोटापा, यकृत रोग, कैंसर, दंत क्षति, अवसाद, पेट संबंधी विकार, त्वचा संबंधी रोग जैसी समस्याएं प्रमुख हैं। पैक्ड फूड, पेय के कारण हम माइक्रोसाल्टिक का सेवन कर रहे हैं। भारत में 56 प्रतिशत बीमारियाँ अकर स्वास्थ्य आहार से संबंधित हैं। आयुर्वेद का मानना है कि, अगर आहार सही नहीं है तो स्वास्थ्य लाभ के लिए दवा भी काम नहीं करती है।
स्ट्रीट फ़ूड शेफ या खाद्य पदार्थ विक्रेता सरकारी खरीददारी का पालन करें। अपने हाथ से सिलिकॉन, प्लास्टिक पोटीन और उपकरणों का उपयोग करें, दुकान पर स्वच्छता बनाए रखें, कच्चे और कच्चे भोजन को अलग रखें, खाद्यपदार्थ तैयार करने के लिए पीने के पानी का उपयोग करें। ढोले हुए साक्षात् साबुन, खाद्यपदार्थ कुक और सहयोगी समय माइक्रोवेव और एप्रन सहकारी। काम करने का समय अपना चेहरा, बाल ढँके हुए और अपना चेहरा, सिर, बाल को या शरीर में अन्य कहीं भी चिपकाने या कुचलने से बचाएं। नैक क्यूट हुए और साफ स्थान। खाद्य पदार्थों को सुरक्षित स्तर पर रखें, बेहतर और अच्छी गुणवत्ता वाले कच्चे माल का चयन करें, स्थानीय सरकारी सामानों के अनुसार खाद्य पदार्थों को खरीदें। एक ही तेल का पुनर्चक्रण न करें, खाद्यपदार्थों को खरीदें, बांसी खाद्यपदार्थों की बिक्री न करें। इन सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए। स्वस्थ्य ही स्वच्छता और गुणवत्ता के लिए थोड़े से पैसे ज्यादा खर्च करना पड़े, लेकिन स्वास्थ्य से शिक्षा नहीं चाहिए।
हमें मृत्यु के लिए कहीं दूर जाने की जरूरत नहीं है, हमारे आस-पास का माहौल और हमारी नैतिकता ही है जो हमें असामयिक मृत्यु की ओर तेजी से ले जाती है। देश में बहुत से वायरल खाद्य पदार्थ वीडियो, खबरों से भी खाद्य पदार्थों में गंदगी, घटिया गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ, घातक रासायनिक प्रक्रिया, विषैले रंग और उत्पादखोरी की जानकारी है। वडोदरा में भोजनालय तैयार करने वाले बहुत से खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर संदेह का निर्माण होता है, फिर भी सैंडविच पर, रेलवे, बस गोदाम और सार्वजनिक स्थान पर वह भोजनालयों के गुणवत्ता से बिकते हैं। देश में बड़ी मात्रा में उत्पादखोरी के साथ ही नकली कंपनी के खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ भी बहुत बिकते हैं। अपनी और कॉलेज की सेहत की जिम्मेदारी हमारी स्वयं की है, जबान के स्वाद के लालच में अपने अमूल्य स्वास्थ्य को दांव पर न लगाएं। घर के खाने को पारंपरिक आहार, रोजमर्रा की जिंदगी का व्यायाम, स्वस्थ नींद, स्वच्छता और साइबेरियाई आहार का ध्यान। गर्म पेय-खाद्य प्लास्टिक प्लास्टिक और स्केल रद्दी पेपर का उद्देश्य बिल्कुल नहीं है। बेसी खाना, तली, प्लास्टिक, मिठाइयाँ, मैदाआर्ट, कृत्रिम रंग युक्त, पैक्ड फूड, रासायनिक प्रक्रिया से उत्पाद वाले खाद्यपदार्थों से दूरी तय करें। यात्रा में या बाहर समय की आवश्यकता हो तो घर से ही पीने का पानी और भोजन साथ लेकर जाएं। स्वास्थ्य ही संपत्ति है, स्वास्थ्य सहायक, निरोगी जीवन जियें।
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